Тушеные кабачки с болгарским перцем

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт. (молодой)

Паста из перца (болгарского) - 3-4 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Лук зеленый - 3-5 г (2 стебля)

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 12 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления тушеных кабачков с болгарским перцем и приступайте к приготовлению.

Купите кабачки молодые, без семян и плотной кожуры, пасту - из ароматного болгарского перца сорта Паприка.

Срежьте хвостики с кабачков, промойте овощи в воде. Разрежьте каждый из них на шайбы толщиной 1 см, затем разрежьте каждую шайбу на четыре части. Разогрейте растительное масло в казане или ковше с антипригарным дном, сотейнике и выложите кабачки в емкость. Обжаривайте около 5-6 минут, периодически помешивая. В процессе обжарки из нарезки будет выделяться сок.

Жидкость должна немного выпариться, а кусочки кабачков подрумяниться.

Выложите пасту из болгарского перца в контейнер. Аккуратно перемешайте и тушите на умеренном огне около 3-4 минут, пока кабачки не окутаются этим ярким ароматом.

Как только овощи станут мягкими, но при этом сохранят свою форму, блюдо будет почти готово.

Зеленый лук промыть и мелко нарезать, добавить в емкость и перемешать. Прижмите блюдо примерно на 1-2 минуты. Кстати, в этот момент вы можете добавить зеленый чеснок или заменить его молотым сушеным чесноком.

Выложите тушеные кабачки на тарелку и подавайте горячими - это просто невероятно вкусно! Попробуйте сами!

Хорошего дня!