Тушеные кабачки с чесноком

Ингредиенты:

Кабачки - 250 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Укроп - 10 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Прованские травы - 1 щепотка

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Вода - при необходимости

Калорийность: 59 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Можно, конечно, обжарить кабачки в кляре, а затем посыпать их чесноком, но мне очень нравится диетический вариант кабачков с чесноком, предпочитая просто тушить кабачки с зеленью укропа., Прованские травы и, конечно же, чеснок!

Для этого рецепта стоит брать очень молодые кабачки, в которых еще не образовались семена. Свежий укроп можно заменить сушеным, также можно взять сушеный чеснок, но это все - по вашему желанию.

Тушеные кабачки с чесноком будут приготовлены из продуктов, которые вы видите на фото. Сразу оговорюсь, что воду добавлять, возможно, не придется, так как молодые кабачки пустят много сока.

Вымойте кабачки и отрежьте хвостики с обоих концов. Каждый кабачок нарежьте кружочками толщиной 2-3 мм.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кабачки на сильном огне в течение 2-3 минут, помешивая. Посолите и поперчите кабачки.

Мы также добавим немного ароматных прованских трав, буквально щепотку.

Влейте 1-2 столовые ложки воды. Уменьшите огонь до среднего и тушите кабачки в течение 10 минут.

Очистите чеснок и мелко нарежьте его.

Добавьте чеснок к цуккини.

Укроп промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте ножом.

Добавьте в сковороду укроп и готовьте блюдо еще 5-7 минут.

Ароматные и сочные тушеные кабачки с чесноком готовы!

Приятного аппетита!