Тушеные говяжьи ребра с картошкой

Ингредиенты:

Говяжьи ребрышки - 600 г

Картофель - 600 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Петрушка - несколько веточек

Тимьян - несколько веточек

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Говяжьи ребрышки являются очень популярным продукт во многих кухнях мира. Из них готовят супы, их тушат, запекают и т.д. Сегодня мы будем готовить тушеные говяжьи ребрышки с картофелем. Очень простой в приготовлении, вкусный и сытный ужин для всей семьи.

Чтобы приготовить тушеные говяжьи ребрышки с картофелем, подготовьте все необходимые продукты согласно списку.

Ребрышки вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, нарезать порционными кусками.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите на него ребрышки мясной стороной вниз, обжарьте до образования красивой румяной корочки, переверните косточку и обжаривайте еще пару минут. Затем ребрышки снова нужно перевернуть мясной стороной в сковороду, влить стакан воды и тушить на слабом огне в течение 30 минут.

Добавьте нарезанные белый лук и морковь, при необходимости влейте еще немного воды, накройте и готовьте еще 10 минут.

Разрежьте картофель вдоль на четыре части, добавьте в сковороду, накройте крышкой и готовьте 15 минут.

Помидор разрезать на четыре части, мякоть натереть на терке, кожицу снять, добавить тимьян, посолить, поперчите по вкусу и тушите все вместе под крышкой еще 10 минут. Не забудьте при необходимости добавить воды.

Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью, выключите плиту и дайте ему настояться 10 минут, чтобы все ароматы смешались. Подавайте тушеные говяжьи ребрышки с картофелем со свежей зеленью и свежими овощами.