Тушеные бараньи ребрышки с капустой

Ингредиенты:

Бараньи ребрышки - 600 г

Белокочанная капуста - 500-600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л..л.

Соль, перец - по вкусу

Приправа для мяса - 1 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л..

Калорийность: 109 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления тушеных бараньих ребрышек с капустой вам понадобятся следующие ингредиенты.

Ребрышки хорошо вымыть, обсушить и нарезать дольками.

Очистите лук и морковь. Морковь натрите на терке, лук нарежьте кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло, положите лук и морковь, обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.

Сверху выложите бараньи ребрышки.

Добавьте в сковороду соль, перец и мясную приправу. Перемешайте и уменьшите огонь до минимума, чтобы содержимое едва кипело. Накройте сковороду крышкой и готовьте ребрышки около 40 минут. Воду в сковороду добавлять не нужно, так как при тушении образуется достаточное количество жира, благодаря которому ребрышки будут сочными.

Через некоторое время ребрышки будут почти готовы. Пока они готовились, нашинкуйте капусту.

Добавьте капусту в сковороду, немного посолите. Также добавьте столовую ложку томатной пасты или соуса, но это необязательно. Без них тоже будет хорошо.

Накройте сковороду крышкой, чтобы капуста слегка обвисла, через 5 минут смешайте капусту с ребрышками. Тушите под крышкой 20-25 минут.

После приготовления разложите тушеную капусту с бараньими ребрышками порционно и подавайте к столу.

Приятного аппетита!