Тушеная телятина с картошкой

Ингредиенты:

Телятина (мякоть) - 500 г

Картофель - 900 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Приправа для мяса - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Прованские травы - по вкусу

Укроп - по вкусу

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Томатная паста - 1 ст.л..л.

Вода - 3 стакана

Калорийность: 71 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Тушеный картофель с мясом - блюдо, любимое многими, и с этим невозможно не согласиться. Как опытные, так и молодые хозяйки любят его за простоту приготовления и возможность экспериментировать. Вы можете выбрать любое мясо, немного поиграть со специями и каждый раз радовать семью новым вкусом. Сегодня я предлагаю вам приготовить тушеную телятину с картофелем.

Чтобы приготовить блюдо, подготовьте необходимые продукты из списка.

Телятину вымыть и обсушить, нарезать кусочками примерно 2-2,5 см.

Очистите лук от кожуры и морковь. Морковь нарезать соломкой, лук - четвертькольцами.

Налейте в сотейник растительное масло, хорошо разогрейте его. Выложите телятину в масло и обжарьте до золотистого цвета, посолите, поперчите, добавьте приправу для мяса.

Добавьте лук и морковь и перемешайте. Немного обжарьте вместе.

Размешайте томатную пасту в стакане воды и добавьте к мясу. Добавьте еще воды, чтобы она полностью покрыла мясо. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и готовьте мясо в течение 45-60 минут, до мягкости. Периодически проверяйте количество воды и при необходимости доливайте ее.

Картофель очистите и нарежьте ломтиками.

Добавьте картофель в сковороду к готовому мясу. Долейте горячей воды так, чтобы она почти покрывала картофель. Посыпьте картофель прованскими травами.

Готовьте картофель около 15 минут, затем добавьте соль и мелко нарезанный укроп. Готовьте еще 5 минут. Проверьте готовность картофеля вилкой.

Добавьте картофель с солеными огурцами или свежими овощами и сразу подавайте тушеную телятину с картофелем к столу.

Приятного аппетита!