Тушеная свинина с подливкой

Ингредиенты:

Свинина - 500 г

Томатное пюре - 200 мл

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст. л.л.

Сливки - 1 ст.л.

Зелень - 10 г

Мука - 1 ст.л.

Специи - по вкусу

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Тушеная свинина с подливкой - частое блюдо на нашем столе. Свинина получается сочной, нежной, соус густой и ароматный. Все, что осталось сделать, - это приготовить гарнир, и полноценное блюдо на обед или ужин готово.

Лично у меня есть два варианта этого блюда, они отличаются только составом соуса. Иногда я добавляю в томатный соус немного сметаны или сливок, тогда соус получается немного мягче, со сладостью и сливочностью.

Сегодня мы приготовим тушеную свинину с подливкой в томатно-сметанном соусе. Нам понадобятся следующие продукты.

Свинину промывают, обсушивают бумажными полотенцами и нарезают очень мелкими полосками.

На сковороде с добавлением растительного масла обжаривайте мясо на сильном огне в течение 5-7 минут, чтобы оно прожарилось, но не выделяло много жидкости и тушилось.

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь - полосы или круги, как вам нравится.

Положите лук и морковь в сковороду с мясом и тушите на сильном огне еще 5 минут, помешивая.

Добавляем горячую воду, вода должна покрыть мясо с овощами. Посолите по вкусу, добавьте перец, лавровый лист и молотый черный перец.

Для подливки нам понадобятся сливки, томатное пюре и мука.

Как только вода в кастрюле закипит, добавьте томатное пюре и тушите мясо в течение 30 минут, пока мясо полностью не приготовится.

Затем добавьте муку и сливки (сметану), зелень петрушки и дайте соусу покипеть еще 5 минут.

В моей семье любят есть тушеную свинину с подливкой и картофельным пюре.

Приятного аппетита!