Тушеная свиная печень

Ингредиенты:

Печень свиная - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный горошком - 3-4 шт..

Растительное масло - 2 ст.л.

Вода - 250 мл

Калорийность: 73 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы печень не превратилась в резину, готовить ее нужно очень быстро, буквально 10-15 минут, и все. Поэтому сегодня я предлагаю простой, незатейливый рецепт тушеной свиной печени с луком и морковью.

Несмотря на бюджетный вариант этого блюда, в целом оно получается не только вкусным, но и полезным. Ведь свиная печень занимает почетное место среди разнообразных субпродуктов и содержит большое количество железа, кальция, цинка и других ценных для нашего организма веществ. Поэтому нам просто нужно периодически употреблять печень.

И вы можете подавать его с чем угодно. Моя семья, например, любит картофельное пюре или отварной рис в качестве гарнира. Я рекомендую вам тоже попробовать это!

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить тушеную свиную печень с луком и морковью, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Замочите свиную печень в холодной воде и оставьте на 30 минут.

После этого субпродукт следует очистить от пленок, крупных сосудов и еще раз промыть в холодной воде. Нарезать порционными кусками, посолить и поперчить по вкусу.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите печень.

Обжаривайте на максимальном огне по 1 минуте с каждой стороны, пока не появится легкая корочка.

Тем временем очистите овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь - тонкими ломтиками или кубиками. Добавьте овощную нарезку к печени.

Готовьте, помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 2-3 минут.

Залейте содержимое кастрюли чистой фильтрованной водой, добавьте горошины черного перца и еще немного соли. При желании можно использовать ароматные травы, которые вы привыкли добавлять в мясные блюда.

Доведите до кипения и варите на медленном огне около 10-15 минут, в зависимости от размера кусочков.

Вот и все, тушеная свиная печень с луком и морковью готова. Его следует подавать горячим, очень вкусным с отварным рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!