Тушеная скумбрия с овощами

Ингредиенты:

Скумбрия - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Укроп - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 132 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Я люблю рыбу, я готов есть ее каждый день, но моя семья предпочитает не часто ее есть, а жаль. Я хочу поделиться с вами простым, но очень вкусным рецептом скумбрии с овощами, вы можете подавать это блюдо с гарниром, например, с картофелем или рисом, или как самостоятельное блюдо.

Польза этой жирной рыбы известна давно, в ней содержится огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов, она особенно полезна будущим мамам, подросткам и маленьким детям. Не игнорируйте рыбные блюда, они должны присутствовать на вашем столе хотя бы пару раз в неделю.

Итак, давайте подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению тушеной скумбрии с овощами.

Для начала отрежьте у рыбы голову, вскройте брюшко, удалите внутренности, промойте под проточной водой и нарежьте средними стейками.

Затем очистите лук, нарежьте полукольцами и отправьте его на разогретую сковороду с растительным маслом.

Морковь очистить, нарезать полукольцами, отправляем его к луку и обжариваем до мягкости.

Далее перец очистить, нарезать средними кусочками и отправить к обжаренным овощам, помешивая, прогревать 5-7 минут, посолить и поперчить.

Выложите половину жаркого в латку в которой вы будете тушиться, желательно с толстым дном.

Выложите стейки из скумбрии, посолите и поперчите.

Накройте сверху остальные овощи, повышайте уровень.

Мелко нарежьте укроп и посыпьте сверху.

Залейте сметаной, налейте воды до половины, больше не нужно, во время тушения рыба отдаст свой сок. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 30-35 минут.

Наша ароматная, сытная тушеная скумбрия с овощами готова.

Приятного аппетита!