Тушеная савойская капуста

Ингредиенты:

Савойская капуста - 300 г

Оливковое масло - 2-3 ст. л.

Лимонный сок - 2 ст. л.

Чеснок - 1 зубчик

Сушеный базилик - 1 ч. л. Л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Зелень - для подачи на стол

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все ингредиенты для приготовления тушеной савойской капусты.

Савойскую капусту нарежьте ножом соломкой.

Разогрейте в сковороде пару столовых ложек оливкового масла, всыпьте савойскую капусту.

Обжаривайте капусту в течение 2-3 минут, помешивая. В процессе тушения капуста осядет и немного потеряет объем. Выдавите лимонный сок - капуста приобретет приятную кислинку.

Затем выдавите чеснок через пресс, смешайте с капустой.

Тушите савойскую капусту в течение 10-12 минут на слабом огне. При желании добавьте пару столовых ложек воды - капуста станет более нежной. Я не добавлял воду. В конце приготовления высыпьте в сковороду сушеный базилик, перемешайте и тушите еще 1 минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат. Сделано.

Выложите тушеную савойскую капусту на сервировочное блюдо и сразу подавайте к столу. Украсьте любой свежей зеленью, например, укропом. Приятного аппетита!