Тушеная рыба с картошкой

Ингредиенты:

Кефаль - 1 шт.

Картофель - 5-6 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2-3 ст.л..л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Молотый перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Вода - 100-150 мл

Калорийность: 97 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Рыба занимает важную роль в питании человека, она гораздо полезнее мяса животных или птицы. Наглядным подтверждением этого являются японцы, рацион которых основан на рыбе, и благодаря которым жители страны Восходящего Солнца славятся долгой жизнью и активностью даже в преклонном возрасте.

Тушить рыбу можно самыми разными способами, сегодня я предлагаю приготовить с кефалью - это морская рыба с нежным белым мясом, которая хорошо сочетается с картофелем.

Подготовьте ингредиенты для приготовления тушеной рыбы с картофелем.

Подготовьте овощи, тщательно вымойте картофель, очистите, а также отварите морковь и лук.

Рыбу вымыть, очистить, удалить жабры, нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком, посолить, приправить перцем.

Лук, картофель и морковь нарезать тонкими кружочками, так овощи приготовятся быстрее.

Налейте в сковороду растительное масло, положите 1/2 нарезанной луковицы, на лук выложите кусочки рыбы.

Поверх рыбы слоями выложите картофель, морковь, лук, посолите и поперчите, налейте немного масла и добавьте воды так, чтобы было покрыто только дно сковороды. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, затем сразу же уменьшите огонь и тушите картофель с кефалью на слабом огне в течение 20-30 минут.

Готовую рыбу, тушеную с картофелем, подавать к столу горячей.

Приятного аппетита!