Тушеная куриная печень с вешенками в сливках

Ингредиенты:

Куриная печень – 300 г

Вешенки – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Сливки – 200 мл

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 134 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления тушеной куриной печени с вешенками в сливках нам понадобятся следующие продукты.

Лук очистить, нарезать кубиками, выложить на разогретую поверхность сковороды, смазанную маслом. Обжарьте лук в течение нескольких минут.

Куриную печень промыть, обсушить на дуршлаге, срезать жир и сгустки крови, разрезать на несколько частей. Отложите лук в сторону, рядом положите печень, обжаривайте ее на сильном огне 2-3 минуты, в конце посолите.

Вешенки тщательно вымыть, слегка обсушить, нарежьте их произвольно, но не слишком мелко, добавьте к печени.

Посолите смесь, накройте ее на некоторое время крышкой, чтобы грибы пустили сок. Обжаривайте грибы и печень на сильном огне до полного испарения сока, снимите крышку.

Влейте сливки, перемешайте, уменьшите огонь. Тушите куриную печень с вешенками в сливках, часто помешивая, пока сливки не начнут густеть, около 5-8 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

После тушения дайте блюду постоять под крышкой 10-15 минут, чтобы грибы и печень лучше впитали сливки.

Приятного аппетита!