Тушеная куриная печень с гречкой на сковороде

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Куриная печень - 200 г

Вода - 2 стакана

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Возьмите ингредиенты для приготовления тушеной куриной печени с гречневой крупой на сковороде. Очистите овощи и промойте их под холодной проточной водой.

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке (я использовала терку для корейской моркови). Выложите овощи на сковороду с растительным маслом и обжаривайте, периодически помешивая, в течение 3-5 минут до мягкости.

Тем временем очистите печень от прожилок и сгустков крови, промойте ее и разрежьте на несколько частей. Добавьте в сковороду к овощам, немного посолите и обжаривайте все вместе 2-3 минуты.

Затем влейте немного воды (50 мл), накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и тушите в течение 5 минут.

Гречневую крупу перебрать, несколько раз промыть и добавить к печени и овощам. Добавьте еще немного соли и разровняйте (не перемешивая).

Залейте смесь оставшейся водой (350 мл), снова доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут, пока жидкость полностью не испарится.

По истечении времени снимите кастрюлю с огня и дайте блюду настояться под крышкой. Затем аккуратно перемешайте и подавайте к столу теплым.

Вот такая тушеная куриная печень с гречкой у нас получилась. Блюдо простое, но вкусное.

Приятного аппетита!