Тушеная куриная печень с картошкой в кастрюле

Ингредиенты:

Куриная печень – 250 г

Картофель – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Вода – 1 л

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 50 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления тушеной куриной печени с картофелем в кастрюле.

Снимите верхний слой с лука и моркови, измельчите лук ножом, морковь нарежьте треугольными ломтиками. Обжарьте овощи в небольшом количестве масла в течение 3 минут.

Подготовьте куриную печень — промойте, обсушите, срежьте прослойки жира и сгустки крови. Разрежьте печень на две половинки, выложите ее на хорошо разогретую в масле поверхность сковороды. Обжаривайте печень отдельно от овощей на сильном огне буквально по 1 минуте с каждой стороны, в конце посолите.

Клубни картофеля очистить, нарезать мелкими кубиками или соломкой, промыть, выложить в кастрюлю подходящего объема.

Поверх картофеля выложите овощное соте со сковороды.

Затем добавьте куриную печень.

Залейте смесь горячей водой, поставьте на огонь.

Когда вода закипит, обязательно удалите пену с поверхности. Бульон посолить, варить на слабом огне под крышкой, периодически помешивая картофель и печень. Для аромата можно добавить лавровый лист.

Тушите блюдо, пока картофель не станет мягким, около 30 минут. Если вы хотите, чтобы картофель варился дольше, готовьте дольше.

Готовую тушеную куриную печень с картофелем разложите по тарелкам.

Приятного аппетита!