Тушеная крапива

Ингредиенты:

Крапива - 200 г

Лук репчатый - 100 г

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 30 мл

Вода - 50 мл

Перец чили, соль - по вкусу

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления тушеной крапивы. Собирайте крапиву, растущую вдали от проезжих дорог и вредных производств.

Отделите стебли.

Тщательно промойте листья крапивы под проточной водой (на ветках много песка, пыли, земли). Затем залейте кипятком и готовьте на пару в течение 5-10 минут в миске. Затем смойте чистой водой.

Одновременно обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета с добавлением растительного масла.

Добавьте ошпаренную крапиву, потерявшую первоначальную жгучесть, мелко нарезанный чеснок и перец чили. Добавьте соль и перемешайте.

Залить кипятком (примерно 50-100 мл), тушить под крышкой полчаса.

Снимите пробу, при необходимости - приправьте дополнительными специями.

Подавайте тушеную крапиву теплой или охлажденной.

Приятного аппетита!