Тушеная картошка с вешенками

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Вешенки - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст. л.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец - по вкусу

Вода - 150 мл

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Если вы думаете о том, что бы такого вкусного приготовить на ужин для всей семьи, прислушайтесь к моему совету и приготовьте тушеный картофель с вешенками.

Простое блюдо, приготовленное из доступных продуктов, легко готовится, при этом получается довольно сытным и вкусным. Блюдо вполне подойдет тем, кто придерживается поста.

Мы подготовим продукты для приготовления тушеного картофеля с вешенками.

Картофель очистить, вымыть и разрезать каждую картофелину на 8 частей.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите картофель в один слой и обжаривайте его на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

Морковь нарезать кубиками, лук - полукольцами. Чеснок мелко нарежьте ножом.

Добавьте нарезанные овощи в сковороду к картофелю. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 10 минут, помешивая.

Вешенки отделяют от общего корня, моют, обсушивают и нарезают продольными полосками.

Выкладываем грибы на сковороду. Обжаривайте овощи еще 10 минут.

Когда грибы обжарятся, влейте воду, накройте сковороду крышкой и тушите картофель с грибами еще 15 минут - до полной готовности картофеля. Периодически помешивайте картофель, и в самом конце мы попробуем блюдо с солью. При необходимости добавляем соль.

Готовый тушеный картофель с вешенками подают горячим, с овощным салатом или солеными огурцами.

Приятного аппетита!