Тушеная картошка с сушеными грибами

Ингредиенты:

Картофель - 5-6 шт.

Сушеные крупные грибы - 6-7 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Зелень - несколько веточек

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Калорийность: 81 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Тушеный картофель с сушеными грибами - универсальный и вкусный гарнир к любому мясу, будь то говядина, свинина или любая птица. Также это блюдо может быть самостоятельным для вегетарианцев или в постные дни.

Чтобы приготовить тушеный картофель с сушеными грибами, возьмите продукты из списка. Вымойте картофель под проточной водой с помощью жесткой кухонной губки.

Вскипятите чайник, положите грибы в кастрюлю, залейте их кипятком, накройте крышкой и дайте им набухнуть в течение 20-30 минут.

Поставьте грибы на плиту на средний огонь и варите в слегка подсоленной воде еще 20-30 минут.

Пока грибы варятся, разогрейте в сковороде растительное масло, выложите картофель, разрезанный на четыре части. Нет необходимости чистить молодой картофель. Быстро обжарьте его со всех сторон, пока он не подрумянится.

Лук нарежьте полукольцами, добавьте в сковороду, убавьте огонь и готовьте 5 минут, лук должен стать мягким.

Разрежьте грибы на четыре части, добавьте их к овощам в сковороде, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 20-25 минут. Время от времени вливайте в сковороду воду, в которой варились грибы. Когда картофель станет мягким, добавьте толченый чеснок, посолите и поперчите блюдо.

Измельчите свежую зелень, добавьте к овощам с грибами, перемешайте, выключите плиту, накройте крышкой и дайте блюду немного настояться, чтобы картофель пропитался ароматом грибы.

Подавайте тушеный картофель с сушеными грибами в качестве гарнира к любому мясу или как самостоятельное блюдо.