Тушеная картошка с мясом в скороварке

Ингредиенты:

Картофель - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Свинина - 300 г

Приправа для мяса - 1 ч.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 152 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Будучи ленивой хозяйкой, которая любит желе, но не любит долго с ним возиться, я однажды купила для этой цели скороварку со специальной крышкой. Я готовлю в ней желе очень редко - в основном по праздникам, но я нашла много применений для скороварки и сегодня поделюсь рецептом своего любимого блюда, приготовленного в ней..

Тушеный картофель с мясом в скороварке - это просто рецепт - мечта любой хозяйки. Такой картофель готовится быстро, получается очень нежным, мягким, а мясо просто распадается на волокна, отдавая весь свой аромат соусу.

Мы подготовим все продукты согласно списку и приступим к приготовлению. Кстати, количество ингредиентов, как и состав, можно смело менять на свое усмотрение, можно взять любое мясо, увеличить количество мяса или картофеля по желанию.

Очистите картофель, морковь и лук, вымойте овощи.

Свинину нарезают довольно крупными кусками.

Если вы хотите более диетический вариант блюда, то можете не жарить мясо, а положить его в скороварку сырым, но мне нравится тушеный картофель "с дымом"., поэтому я предварительно обжариваю кусочки свинины на сковороде с добавлением оливкового масла 7-10 минут. Лучше жарить на сильном огне, переворачивая мясо, чтобы сверху получилась карамельно-коричневая корочка.

Давайте нарежем картофель крупным кубиком, я разрезаю каждую картофелину на 8 части.

Положите мясо и картофель в скороварку.

Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь нарежьте кружочками.

Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю скороварки. Теперь пришло время посолить, поперчить, добавить лавровый лист и приправу для мяса.

Добавьте воды в кастрюлю до отметки, как можно больше, но не меньше.

Накройте скороварку крышкой. Регулятор подачи пара установлен на максимум. Ставим кастрюлю на огонь и даем содержимому закипеть, вот тогда круглая пробка поднимется вверх и из отверстия начнет выходить пар. Уменьшите огонь до среднего и готовьте картофель с мясом в течение 12-15 минут.

После этого выключите огонь и подождите 5-7 минут, пока круглая пробка не вернется на свое место, и снимите крышку. Вот такая ароматная тушеная картошка с мясом в скороварке получилась в итоге! Если вы хотите получить более густой соус, вы можете тушить картофель на сильном огне без крышки еще 4-5 минут, чтобы соус загустел.

Если вы действительно готовите тушеный картофель с мясом, то только таким способом, потому что картофель сохраняет форму, хотя и очень нежный, не разваливается, а мясо просто распадается на волокна и тает во рту.

Достаньте из погреба домашние соленья и подавайте их к столу вместе с картофелем, тушенным в скороварке с мясом.

Приятного аппетита!