Тушёная картошка с мясом и грибами

Ингредиенты:

Картофель - 300 г

Свинина - 300 г

Грибы - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 2 ст.л.

Укроп - 20 г

Приправа для мяса - 1 ч.л..

Калорийность: 142 кКал

Всего время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Если вам интересно, что приготовить на ужин, я предлагаю приготовить тушеный картофель с мясом и грибами. Поверьте, это блюдо - беспроигрышный вариант для сытного, вкусного ужина для всей семьи. Я обычно готовлю тушеный картофель с мясом и грибами на большой сковороде и даже часто подаю его к столу прямо на сковороде, с пылу с жару, как говорится.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком. Можно взять любое мясо, я предпочитаю свинину, но пожирнее, можно взять птицу, кролика, говядину. Единственное, что следует учитывать при выборе мяса, - это время, необходимое для его приготовления, потому что от этого зависит общее время приготовления блюда.

Поскольку я использую свинину, и оно готовится дольше, чем любое другое мясо, я нарезаю его очень тонкими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте на нем мясо на сильном огне в течение 10-15 минут, помешивая. Мясо должно подрумяниться. Теперь добавьте нарезанный картофель. Нарезаем картофель произвольно, я нарезаю его специальным ножом. Добавьте приправы, соль и перец. Продолжаем обжаривать мясо с картофелем еще 7-8 минут.

Шампиньоны очистим от пленки и нарежем пластинками, лук нарежем полукольцами.

Сначала добавьте в сковороду грибы и обжаривайте их вместе с остальными ингредиентами в течение 5 минут.

После этого добавьте лук и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, помешивая, на сильном огне, чтобы лук немного подрумянился.

Теперь налейте в кастрюлю 100 мл воды и накройте кастрюлю крышкой. Уменьшите огонь до среднего и тушите блюдо под крышкой еще 10-15 минут.

На этом этапе я предпочитаю больше не перемешивать содержимое сковороды, чтобы на дне образовалась хрустящая корочка из картофеля и грибов, а сверху овощи были нежными и сочными.

5 за несколько минут до приготовления к тушеному картофелю с мясом и грибами добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень укропа. Аккуратно перемешайте содержимое сковороды. Накройте блюдо крышкой и готовьте еще 5 минут.

Тушеный картофель с мясом и грибами готов! Выкладываем картофель на сервировочные тарелки и подаем с салатом из свежих овощей или домашними соленьями.

Как это вкусно! Приятного аппетита!