Тушеная картошка с квашеной капустой и овощами

Ингредиенты:

Картофель - 3-4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Морковь - 1 шт.

Баклажаны - 1 шт.

Квашеная капуста - 200-300 г

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 45 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления тушеного картофеля с квашеной капустой и овощами в соответствии со списком ингредиентов.

Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на 2 ст.л. растительного масла.

Если вы добавляете морковь, значит, пришло время. Просто измельчите его заранее: хоть на терке, хоть ножом - как вам удобнее.

Добавьте крупно нарезанный картофель.

Обжаривайте, помешивая, на сильном огне пару минут.

Затем добавьте нарезанные баклажаны.

Обжаривайте, помешивая, в течение нескольких минут.

Добавьте капусту, с которой слейте жидкость. Добавьте немного воды, накройте емкость, в которой вы готовите, убавьте огонь.

Тушите на медленном огне, пока картофель не станет мягким.

Если вода испарится, добавьте еще. Следите за тем, чтобы вода всегда была в кастрюле (казане, ковше...)

В конце приготовления при необходимости посолите и поперчите.

Тушеный картофель с квашеной капустой и овощами готов.

Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!