Тушеная картошка с красной капустой

Ингредиенты:

Картофель – 300 г (3 шт.)

Краснокочанная капуста – 300 г

Лук репчатый – 50 г (1/2 шт.)

Лимон – 20 г (1/4 шт.)

Соль, перец – по вкусу

Сушеный можжевельник – 10 шт.

Орегано – по вкусу

Сушеный чеснок – по вкусу

Зелень свежая – 20 г (или по вкус)

Растительное масло – 20 г (2 ст.л.)

Вода – 100 мл

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления тушеного картофеля с краснокочанной капустой возьмите следующие ингредиенты.

Очищенный лук измельчить ножом, выложить на сковороду с маслом и тушить 3-5 минут, до прозрачности.

Краснокочанную капусту следует очистить от вялых верхних листьев, удалить плодоножку. Нарежьте мелким кубиком. Выложите в удобную миску, насыпьте щедрую щепотку соли и разминайте руками в течение 2-3 минут, до мягкости. Добавьте сок четверти лимона (1-2 ст.л.) и перемешайте. Вот что мы получаем в итоге.

Выложите подготовленную капусту на сковороду к луку и тушите все вместе на слабом огне под крышкой в течение 7-10 минут.

Тем временем очищенный картофель нарезаем мелким кубиком.

Выкладываем его на сковороду, добавляем специи по вкусу (можжевельник, орегано, чеснок), вливаем горячую воду. Перемешайте и тушите еще 10-15 минут под крышкой, пока компоненты не будут готовы.

В конце приготовления добавьте к овощам измельченную свежую зелень, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и настаивайте блюдо под крышкой еще 5 минут, до полной готовности.

Тушеный картофель с краснокочанной капустой готов! Мы подаем его к столу и угощаемся сами. Приятного аппетита!