Тушеная картошка с капустой и охотничьими колбасками

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Лук репчатый - 80 г

Морковь - 1 шт.

Капуста белокочанная - 200 г

Охотничьи колбаски - 3 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Томатный соус - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Сахар - при необходимости

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Тушеный картофель с капустой и охотничьими колбасками - простое в приготовлении, сытное, ароматное и вкусное блюдо. Готовится он достаточно быстро, что очень ценно, если вы не хотите долго стоять у плиты после долгого рабочего дня. Сочетание вкусов очень удачное, все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, кроме того, такой картофель не нуждается в дополнительных блюдах - салатах, соленьях или маринадах.

Приготовьте все необходимые продукты в соответствии со списком. Лук, морковь и картофель очистить, промыть под проточной водой вместе с капустой, обсушить бумажными полотенцами.

Разогрейте немного постного рафинированного масла в большой сковороде с толстым дном, слегка обжарьте в нем нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанную морковь.

Добавьте в сковороду картофель, нарезанный крупными ломтиками, убавьте огонь, тушите пару минут под крышкой.

Затем добавьте мелко нарезанную капусту, хорошо перемешайте. Как только капуста начнет прилипать ко дну кастрюли, начинайте понемногу добавлять воду. Тушите овощи под крышкой в течение 15 минут.

Через некоторое время проткните ножом пару ломтиков картофеля: если он почти готов, всыпьте мелко нарезанные охотничьи колбаски. Держите на слабом огне не более 3 минут, обжаривать их слишком сильно не нужно.

Теперь добавьте ваш любимый томатный соус, посолите и поперчите блюдо по вкусу, попробуйте: если соус слишком кислый, то можно добавить щепотку сахара для баланса, но это необязательно. Потушите овощи с соусом еще минуту и можете выключить плиту.

Готовый картофель с капустой и охотничьими сосисками разложите порционно и подавайте как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита.