Тушеная картошка с капустой и ребрышками

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 400 г

Картофель - 400 г

Капуста - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 1-2 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Винный уксус - по желанию

Калорийность: 144 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты в соответствии с к списку. Картофель, лук и морковь очистить, промыть под проточной водой вместе с ребрышками и капустой. Высушите все бумажными полотенцами.

Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее растительным маслом, выложите ребрышки, разрезанные до кости. Обжаривайте сначала на сильном огне до золотистого цвета, затем сделайте огонь потише и тушите под крышкой 20 минут. За это время весь лишний жир растопится, и в нем будет приготовлено блюдо.

Картофель нарезать достаточно крупными ломтиками, высыпать на сковороду, обжарить вместе с запекайте ребрышки в течение 15 минут.

Лук и морковь мелко нарежьте, добавьте в сковороду, обжаривайте еще 5 минут.

Капусту тонко нашинковать, высыпать в сковороду, тушить овощи с ребрышками на слабом огне под крышкой еще 5-7 минут. В это время вам нужно будет добавить воды, чтобы овощи не пригорели. Блюдо получается немного сладковатым за счет лука, моркови и капусты, при желании можно добавить немного белого винного уксуса для кислинки.

Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу, положите лавровый лист, накройте крышкой, подержите 3 минуты. Затем выключите плиту, оставьте готовое блюдо под крышкой на 10 минут, чтобы все вкусы смешались.

Тушеный картофель с капустой и свиными ребрышками готов. Вкусно, сытно и очень калорийно.

Приятного аппетита.