Рецепты с фото » Вторые блюда » Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками

Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками

Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками

Ингредиенты:

Картофель - 500 г

Капуста - 300 г

Копченые свиные ребрышки - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатный соус - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкус

Калорийность: 135 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.


Способ приготовления:

Мне кажется, что в Одессе нет ни одной семьи, в которой бы не любили и не готовили тушеную картошку с капустой и копчеными ребрышками. Раньше для этого дела мы специально ходили на Развозку, чтобы купить ароматные домашние копченые ребрышки - это был целый ритуал. Сейчас копченые свиные ребрышки можно купить в любой мясной лавке, причем очень приличного качества. Если ваша семья любит традиционные сытные зимние блюда, то обязательно побалуйте свою семью этим блюдом, ведь оно очень вкусное и сытное.


Подготовьте все необходимые продукты. Картофель, морковь, лук и чеснок очистить, промыть под проточной водой вместе с капустой, обсушить бумажными полотенцами.

Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками шаг 1


В сковороде с высокими бортиками и толстым дном разогрейте нежирное рафинированное масло. Положите в него нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанную морковь, подержите овощи на среднем огне около минуты, до мягкости.

Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками шаг 2


Сразу же добавьте картофель, нарезанный мелкими кубиками, накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне в течение 5 минут.

Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками шаг 3


Затем добавьте мелко нарезанную капусту. Готовьте овощи в течение 5-7 минут на слабом огне. Начните медленно добавлять воду, тушите все это под крышкой в течение 10 минут.

Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками шаг 4


Когда картофель будет почти готов, положите в сковороду нарезанные ребрышки и раздавленный зубчик чеснока, перемешайте, готовьте еще 3 минуты.

Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками шаг 5


В последнюю очередь положите в сковороду ваш любимый томатный соус, посолите и поперчите по вкусу. Все хорошо перемешайте, тушите на тихом огне минуту-две, выключите плиту. Оставьте готовое блюдо под крышкой на 10 минут, чтобы все ароматы смешались.

Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками шаг 6


Разложите тушеный картофель с капустой и копчеными ребрышками по порциям и подавайте как самостоятельное блюдо всей семье на обед или ужин. ужин.

Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками шаг 7


Очень вкусно и сытно. Хорошего дня!



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх