Тушеная картошка с фрикадельками

Ингредиенты:

Картофель - 600 г

Мясной фарш - 300 г

Лук репчатый - 1 головка

Специи - до 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 136 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Для семейного меню мне особенно нравятся такие рецепты, когда одновременно готовятся и основное блюдо, и гарнир. Например, тушеный картофель с фрикадельками. Просто, быстро, сытно и, кроме того, может быть либо приготовлено заранее, а затем разогрето, либо использованы полуфабрикаты (я говорю о замороженных фрикадельках).

Мясной фарш подходит практически для любого блюда, т.е. из любого вида мяса и/или птицы. Я чаще готовлю его по-домашнему - из говяжьих и свиных обрезков или свиных обрезков и филе куриной грудки. Я готовлю в больших количествах, потому что я также даю порции фарша каждому сыну, но я не знаю, что они готовят...

В использовании специй есть много возможностей! В этой версии в мясной фарш для фрикаделек был добавлен соус аджика, и был опробован длинный ряд различных комбинаций специй как в мясном фарше, так и в бульоне для тушения (карри, паприка, песто, хмели-сунели, сухие ароматические травы и молотый перец и т.д.).

Чтобы тушить картофель с фрикадельками, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Нарежьте лук тонко, но крупно и начинайте тушить его (или обжаривать - это дело вкуса) на сковороде с растительным маслом.

Добавьте в фарш соль и специи, например, одну чайную ложку соуса аджика средней остроты и перемешайте.

Сформируйте из фарша круглые фрикадельки. Желательно то же самое, но со мной это редко случается ...))

Нарежьте картофель крупно, т.е. на 4-6 частей.

К тушеному или жареному луку отправьте в сковороду фрикадельки и картофель, залейте кипятком так, чтобы ингредиенты были скрыты хотя бы наполовину, но можно сделать и больше, если хотите получить больше бульон.

После закипания уменьшите огонь до среднего и тушите под крышкой до готовности картофеля.

В конце варки посолите по вкусу.

Тушеный картофель с фрикадельками готов. При желании подавайте со свежей рубленой зеленью и/или соусами по вкусу (например, просто сметаной).

Приятного аппетита!