Тушеная капуста в банке в духовке

Ингредиенты:

Капуста - 0,3 кг

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий - 0,5 шт.

Соль, перец - по вкусу вкус

Сахар - 2 щепотки

Растительное масло - 2 ст.л.

Томатный соус - 80 г

Калорийность: 65 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления тушеной капусты в банке в духовке. Капусту можно брать молодую и позднюю, а можно и вовсе использовать смесь.

Удалите с капусты верхние листья, саму капусту нарежьте соломкой или используйте специальную капустную терку. Положите нашинкованную капусту в большую миску.

Очистите и вымойте морковь, натрите морковь на средней терке и сразу же переложите в миску с капустой.

Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами или кубиками. Вы можете не использовать перец, но мне очень нравится его аромат и то, как он в конечном итоге превосходит вкус капусты, поэтому нарежьте половину перца небольшими кусочками и добавьте к овощам.

Капусту и овощи немного размять руками, все хорошо перемешать. Всыпьте в капусту соль, сахар, перец, добавьте масло.

Затем добавьте к капусте томатный соус.

Все тщательно перемешайте.

Возьмите сухую чистую банку, без сколов и дефектов. Наполните банку капустой.

Закройте горлышко банки фольгой, выложите ее на противень и отправьте в холодную духовку, установите температуру 120 градусов, готовьте капусту 15 минут. После этого увеличьте температуру до 180 градусов и тушите капусту в банке в духовке еще 60-70 минут.

Через некоторое время выключите духовку, но не открывайте ее, и достаньте капусту только через 15-20 минут.

Переложите тушеную капусту на тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!