Тушёная капуста с тыквой и сосисками

Ингредиенты:

Капуста - 500 г

Тыква - 300 г

Сосиски - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Вода - 100 мл

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Чеснок - 2-3 зубчика

Калорийность: 96 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам вариант тушеной капусты с тыквой и сосисками - сытное блюдо, которое готовится быстро и просто. В первые годы моего брака я часто готовила тушеную капусту и добавляла в нее сосиски или колбасу. С годами колбаса ушла из нашего рациона и покупается крайне редко, как и сосиски, а вот тыква, наоборот, прочно вошла в наш рацион. Сегодня, как вариант, я сделала исключение из правил и добавила сосиски в наше любимое на данный момент блюдо. С ними, конечно, получается сытнее, но и без них очень вкусно! Более того, будет постный вариант без сосисок.

Чтобы приготовить блюдо, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить, сосиски нарезать кружочками. Нарежьте тыкву крупными кусочками по 2-2,5 см.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, добавьте лук и чеснок и слегка обжаривайте до появления аромата. Добавьте тыкву в сковороду и готовьте 5-7 минут на среднем огне.

Затем отложите тыкву в сторону и добавьте в сковороду сосиски, готовьте вместе еще 3-4 минуты.

За это время нашинкуйте капусту. Смешайте тыкву с сосисками и добавьте в сковороду капусту.

Добавьте в воду томатную пасту, перемешайте и залейте капусту, посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте капусту в течение 15 минут на слабом огне.

Через некоторое время снимите крышку, все хорошо перемешайте и готовьте еще пару минут. Измельчите оставшийся чеснок, добавьте его к капусте, накройте сковороду крышкой и снимите с огня. Дайте блюду настояться в течение 5-10 минут.

Разложите тушеную капусту с тыквой и сосисками по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!