Тушёная капуста с тыквой

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Тыква - 200 г

Растительное масло - 2 ч.л.

Томатная паста - 1 ч. л. (с горкой)

Сахар - 0,25 ч.л. (или по вкусу)

Вода - 100 мл

Калорийность: 39 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все необходимые продукты для приготовления тушеной капусты с тыквой. Очистите тыкву, лук и морковь. Сорвите с капусты верхние листья, они обычно всегда портятся.

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке со средними ячейками. Выложите овощи на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте в течение 5 минут, периодически помешивая.

Тем временем нарежьте мякоть тыквы средними кубиками и отправьте ее на сковороду с обжаренными луком и морковью. Готовьте все вместе еще 2-3 минуты, помешивая.

Нашинкуйте капусту тонкой длинной соломкой и добавьте в сковороду к остальным ингредиентам.

Сразу же добавьте томатную пасту, соль, молотый черный перец, немного сахара и чистую фильтрованную воду. Аккуратно все перемешайте и тушите на слабом огне около 30 минут под крышкой, периодически помешивая.

По истечении времени жидкость должна полностью испариться, а ингредиенты блюда должны стать мягкими и приобрести красивый цвет.

Тушеную капусту с тыквой лучше подавать на стол в теплом виде.

Приятного аппетита!