Тушёная капуста с сосисками и фасолью

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 400 г

Белая фасоль - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Сосиски - 3 шт.

Карри - 0,5 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Томатная паста - 1 ст.л.

Вода - 100 мл

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю вам вариант тушеной капусты с сосисками и фасолью. Такое блюдо получается довольно сытным за счет фасоли, которая является источником белка, а сосиски придают мясной вкус, и в целом все получается очень гармонично.

Фасоль следует варить отдельно, вы можете сделать это заранее или поставить ее вариться за час до того, как начнете варить капусту. Более простой вариант - использовать консервированную фасоль, но, честно говоря, я редко покупаю готовую фасоль в банках, предпочитаю готовить сама.

Чтобы приготовить тушеную капусту с сосисками и фасолью, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Я залила фасоль водой на ночь, так она быстрее сварится. Через некоторое время можно приступать к приготовлению остальных ингредиентов. Лук очистите и нарежьте кубиками. Освободите сосиски от пленки, нарежьте кружочками.

Нашинкуйте капусту.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, положите в него лук, немного обжарьте в течение 2-3 минут и добавьте нарезанные колбаски. Готовьте вместе в течение 5 минут, помешивая лопаткой.

Добавьте капусту в сковороду. Томатную пасту развести водой, добавить к капусте и перемешать. Посолите, поперчите, накройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне.

Через некоторое время добавьте к капусте карри. Тем временем фасоль уже должна быть готова - слейте с нее воду через сито и добавьте фасоль в кастрюлю. Перемешайте все содержимое и готовьте еще 10 минут.

Затем добавьте в сковороду измельченный чеснок, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте блюду настояться в течение 10 минут.

Готовую тушеную капусту с сосисками и фасолью разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!