Тушеная капуста с рисом

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 600 г;

Рис-сырец - 4,5 ст.л.;

Морковь - 0,5 шт.;

Лук репчатый - 0,5 шт.;

Овощи масло - 5 ст.л.;

Соль - по вкусу;

Томатная паста - 0,5 ст.л.;

Вода для варки риса - столько, сколько нужно;

Вода для тушения капусты - 160 мл.

Калорийность: 121 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Тушеная капуста с рисом - гарнир для тех, кто любит всевозможные блюда и гарниры, в частности из белокочанной капусты. Капусту с рисом можно подавать как гарнир, как основное блюдо для легкого обеда или даже использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков! Капуста получается сочной, вкус и аромат всего блюда во многом будут зависеть от используемого риса, я предпочитаю басмати, но с таким круглым рисом, как жасмин, будет не менее вкусно :)!

Подготовьте белокочанную капусту, рис, морковь, лук, растительное масло, соль, томатную пасту, воду.

Капусту тонко нашинкуйте, положите в сотейник или сотейник, влейте воду, накройте посуду с капустой крышкой и поставьте на огонь. Тушите капусту на слабом огне после закипания воды до мягкости. Во время тушения не забывайте иногда помешивать капусту, чтобы тушение происходило равномерно.

Пока капуста тушится, приготовьте обжарку из лука (мелкими кубиками) и моркови (натертой на мелкой терке).

Когда капуста станет мягкой, переложите обжарку в сотейник, посолите и добавьте томатную пасту. Перемешайте капусту и тушите еще 5 минут.

Вместе с приготовлением запеканки для капусты отварите рис до готовности, подсолив воду. Для этого блюда можно взять абсолютно любой рис, круглый, длинный, приготовленный на пару, смесь нескольких сортов, в общем, тот рис, который вы любите подавать в качестве гарнира. Я использовала рис басмати. Слейте воду с риса и добавьте его к капусте, когда он будет тушиться с обжаркой и томатной пастой в течение 5 минут.

Смешайте капусту с рисом. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте в покое на 15 минут, чтобы блюдо настоялось.

Капуста с рисом готова - подавайте :)!!!

Приятного аппетита!