Тушеная капуста с паприкой

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 0,5 вилка

Молотая паприка - 1,5 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Растительное масло - 40 мл

Черный молотый перец - 3-4 щепотки

Лук репчатый - 1 шт..

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Сочную, вкусную и ароматную тушеную капусту можно приготовить даже без добавления томатной пасты - ее цвет будет таким же ярким и красным. Молотая паприка поможет вам в этом. Такой способ приготовления капусты очень актуален зимой, когда под рукой нет свежих помидоров.

Вкус тушеной капусты с паприкой не уступает ее аналогу, приготовленному с томатной пастой, и не включает в себя кислый привкус, характерный для кислоты, содержащейся в помидорах. Таким способом можно приготовить не только белокочанную капусту, но и цветную, краснокочанную и т.д. - включайте фантазию и готовьте на здоровье!

Нарежьте половину кочана капусты удобным для вас способом и выложите в глубокую миску. Всыпьте в него все специи и приправы.

При среднем давлении перемешайте все содержимое миски, чтобы капуста пустила сок и пропиталась всеми специями. Дайте ей "отдохнуть" около 10-15 минут.

В казан или кастрюлю налейте растительное масло и выложите в него капусту. Обжаривайте на среднем огне, пока масса не уменьшится вдвое.

Как только это произойдет, очистите лук и промойте его. Затем нарежьте мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю. Обжаривайте на слабом огне около 5-7 минут.

Подавайте готовую тушеную капусту с паприкой горячей, разложив ее порционными кусками по тарелкам и украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!