Тушеная капуста с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

Капуста – 500 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Копченые свиные ребрышки – 300 г

Помидор паста – 1 ст.л.

Растительное масло – 5 ст.л.

Молотый кориандр – 0,5 ч.л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 159 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Тушеная капуста - это повседневное блюдо, которое можно сделать вкуснее и оригинальнее, добавив к нему мясные ребрышки. Для этого мы используем готовые копченые ребрышки. Во время тушения капуста впитает в себя вкус и запах копченостей, что делает блюдо очень ароматным и пикантным.

Продукты для приготовления тушеной капусты с копчеными ребрышками будут приготовлены согласно списку.

Отделите головку лука от шелухи, промойте, нарежьте кубиками, выложите на разогретую в масле поверхность сковороды, обжаривайте несколько минут.

Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку, продолжайте обжаривать овощи вместе.

Когда морковь пропитается маслом и станет мягкой, сдвиньте обжаренные овощи на одну сторону сковороды. Отделите кочан капусты от верхних листьев, нарежьте его тонкой соломкой. Налейте масло на пустую поверхность сковороды, загрузите измельчитель капусты. Через 5 минут обжаривания перемешайте капусту с другими овощами. Уменьшите огонь до минимума, тушите смесь в течение 10 минут.

Когда капуста слегка разварится и уменьшится в объеме, добавьте томатную пасту, специи, посыпьте солью и перцем, перемешайте. В это же время положите в капусту копченые ребрышки, влейте немного воды.

Тушите смесь еще 20-30 минут, до готовности, периодически помешивая, чтобы капуста не подгорела.

Перед подачей на стол добавьте тушеную капусту с копчеными ребрышками со свежей зеленью.

Приятного аппетита!