Тушёная капуста с грибами и стручковой фасолью

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 400 г

Шампиньоны - 150 г

Стручковая фасоль - 120 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 50 мл

Томатный сок - 100 мл

Карри - 0,5 ч.л.

Чеснок - 1-2 зубчика

Петрушка - по вкусу

Калорийность: 74 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я предлагаю вам вариант тушеной капусты с шампиньонами и стручковой фасолью. Блюдо можно подавать как гарнир к мясным блюдам, так и как самостоятельное блюдо. Ими можно разнообразить меню в пост. В зависимости от объема блюд и количества потребителей рассчитайте предлагаемые продукты. Овощи и грибы можно брать в любом количестве.

Чтобы приготовить блюдо, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Очистите лук и морковь. Морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.

Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками.

Нашинкуйте капусту.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук и морковь, пока лук не станет мягким, добавьте грибы и готовьте, пока из грибов не выпарится жидкость.

Добавьте капусту в сковороду, добавьте соль, перец, карри и лавровый лист.

Добавьте в сковороду томатный сок, все хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 10 минут на слабом огне.

По истечении этого времени добавьте стручковую фасоль в сковороду, не размораживая. Перемешайте все содержимое и готовьте еще 5 минут под крышкой.

Измельчите чеснок и петрушку, добавьте в готовое блюдо, перемешайте и дайте постоять под крышкой 10 минут.

Подавайте к столу вкусную тушеную капусту с грибами и стручковой фасолью.

Приятного аппетита!