Тушёная капуста с грибами и булгуром

Ингредиенты:

Капуста - 300 г

Шампиньоны - 160 г

Булгур - 80 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Растительное масло - для жарки

Соль, перец - по вкусу

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка - 3-4 веточки

Помидор сок - 100 мл

Вода - 60 мл

Калорийность: 65 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

В моей семье тушеная капуста - это блюдо, которое готовят довольно часто и круглый год. Конечно, если вы все время готовите по одному рецепту, вам может надоесть, но я всегда что-то меняю, экспериментирую с добавками и специями. При таких манипуляциях одно, казалось бы, одно и то же блюдо выглядит совершенно по-разному. Я много раз готовила капусту с грибами, но булгур в это блюдо не добавляла, решила попробовать. Даже нет смысла писать, что получилось очень вкусно, а еще и сытно! Такое блюдо может быть самостоятельным, а также для тех, кто соблюдает пост, советую добавить его в свое меню. Если в вашей семье есть мясоеды, то тушеная капуста с грибами и булгуром станет для вас своеобразным гарниром.

А теперь давайте готовить! Давайте возьмем все необходимые ингредиенты из списка.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

Шампиньоны нарезать пластинками.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем лук и морковь, затем добавьте грибы и готовьте 5 минут.

Добавьте в сковороду булгур и хмели-сунели.

Нашинкуйте капусту и добавьте ее вслед за булгуром. Посолите и поперчите. Добавьте в кастрюлю 60 мл воды, убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте в течение 10 минут.

Затем добавьте к капусте 100 мл томатного сока и готовьте еще 5-7 минут.

Измельчите укроп и чеснок, добавьте их в готовое блюдо, перемешайте и дайте постоять под крышкой 10 минут.

Подавайте к столу вкусную тушеную капусту с шампиньонами и булгуром.

Приятного аппетита!