Тушеная капуста с грибами и фасолью

Ингредиенты:

Капуста - 300 г

Шампиньоны - 150 г

Фасоль белая - 1 стакан

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Чеснок сухой - 0,5 ч.л.

Лавровый лист - 1 шт..

Содержание калорий: 146 кКал

Общее время приготовления: 9 ч.

Способ приготовления:

Возьмите все продукты для приготовления тушеной капусты с грибами и фасолью.

Самым первым делом вам нужно подготовить фасоль - заранее замочите в воде на 6-8 часов, затем промойте и переложите в кастрюлю, залейте водой, варите до готовности 1,5-2 часа.

Капусту можно нашинковать специальной теркой или овощечисткой, можно также нарезать ее ножом, как можно тоньше.

Морковь очистить, вымыть, обсушить. Морковь натрите на средней терке. Сразу же добавьте морковь к капусте.

Лук очистить и промыть, покрошить мелкими кубиками. Добавьте лук к капусте и моркови.

Шампиньоны вымыть и обсушить, грибы нарезать пластинками.

В сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите капусту, лук и морковь, обжаривайте грибы на слабом огне 10 минут, помешивая, затем убавьте огонь и, накрыв сковороду крышкой, тушите капусту с грибами 20 минут.

Добавьте к капусте готовую фасоль, специи и лавровый лист. Еще раз все перемешайте и готовьте еще 15 минут под крышкой на слабом огне.

Готовую тушеную капусту с грибами и фасолью можно подавать к столу.

Приятного аппетита!