Тушеная капуста с фасолью

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 500 г

Лук репчатый – 1 шт. (крупный)

Морковь – 1 шт. (крупная)

Растительное масло – 2 ст.л.

Лавровый лист – 2 шт.

Томатная паста – 2 ст.л.

Вода – 150 мл

Консервы/отварная фасоль – 400 г

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Сахар – 1 щепотка (по желанию)

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

Удар – 2-3 щепотки

Калорийность: 159 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления вам понадобятся такие компоненты.

Обжаривайте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь на среднем огне в течение 8-10 минут, до мягкости и золотистого цвета.

Добавьте мелко нарезанную белокочанную капусту, лавровый лист, 1-2 щепотки соли и черный молотый перец. Для того чтобы немного ускорить процесс приготовления, нарезанную капусту можно предварительно слегка помять руками, чтобы она пустила сок.

Все хорошо перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и, периодически помешивая, потушите овощи на слабом огне в течение 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.

Затем добавьте 2 столовые ложки томатной пасты. Перемешайте и обжаривайте смесь еще 1-2 минуты.

Влейте воду. Перемешайте и снова доведите смесь до кипения.

Добавьте консервированную или отварную фасоль (без жидкости) и тушите смесь под крышкой на слабом огне еще 3 минуты.

Добавьте по вкусу еще немного соли, сахара, молотого черного перца и 1 небольшой мелко нарезанный зубчик чеснока (по желанию). Перемешайте и тушите смесь еще 1-2 минуты.

Затем выключите огонь и посыпьте блюдо 2-3 щепотками мелко нарезанной зелени петрушки.

Тушеная капуста с фасолью готова. Блюдо можно подавать сразу к столу или дать ему настояться еще 5-10 минут перед подачей на стол.