Тушёная капуста с горчицей и мёдом

Ингредиенты:

Белокочанная капуста (нарезанная) - 2 стакана

Квашеная капуста - 2 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Перец сладкий - 1-2 шт.

Горчица (соус) - 1 ст.л.

Мед - 1-1,5 ст.л.

Морковь (мелкая) - 1 шт.

Соль, специи - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л..l.

Калорийность: 62 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

В целом рецепт неплох. Достаточно универсален, как я люблю!

Можно сказать, что тушеная капуста с горчицей и медом - хорошая самостоятельная закуска, а также одно из основных блюд. С картофельным пюре на домашнем креме - одно удовольствие!

Кисловатый вкус квашеной капусты смягчил сладкий мед, а горчица добавила определенной пикантности и изысканности. Болгарский перец можно исключить (если он не по сезону) или заменить замороженным.

Из специй возьмите молотый черный перец, лавровый лист, тмин, тмин, если хотите. Добавьте их в масло на сковороде в начале приготовления.

Вымойте и очистите овощи. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, сладкий перец нарежьте соломкой.

Разогрейте растительное масло в большой сковороде, слегка обжарьте лук, добавьте морковь. Обжарьте все вместе.

Добавьте нарезанный болгарский перец. Обжаривайте овощи, помешивая, в течение 5 минут.

Выложите оба вида капусты. Перемешайте и жарьте еще 5 минут.

Смешайте мед и горчицу, перемешайте до получения однородной массы. Добавьте в сковороду к остальным продуктам. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 30 минут.

Тушеная капуста с горчицей и медом готова! Подавать его можно сразу после приготовления. Эта капуста не менее вкусна и в охлажденном виде.

При подаче на стол посыпьте капусту зеленью.