Тушеная капуста с грибами и баклажанами

Ингредиенты:

Капуста - 400 г

Грибы - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Баклажаны - 1-2 шт.

Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Паприка копченая (паприка с дымом) - 1 ст.л.

Калорийность: 57 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Спешу поделиться с вами рецептом постного блюда - тушеная капуста с грибами и баклажанами.

Я посмотрела идею приготовления капусты таким способом на одном из сайтов и решила ее приготовить. Мне очень понравился результат. Конечно, мы товарищи, которые не постятся и всем сердцем любим мясо, поэтому я подала зразы к капусте: иначе моей семье было бы не на что наесться)))

Капуста и овощи с грибами готовятся отдельно, а затем все перемешивается, что, кстати, оказалось очень удобным вариантом для приготовления такого блюда.

Мои грибы были обжарены без масла, а затем заморожены. Если у вас есть свежие грибы, лучше сначала обжарить их, а затем добавить остальные овощи, иначе грибы выделят много жидкости и все будет в ней плавать.

Для приготовления тушеной капусты с грибами и баклажанами, подготовьте продукты в соответствии со списком.

Капусту нарезать произвольно, выложить в казан (кастрюлю, половник), залить водой и тушить до полного испарения жидкости.

Параллельно обжариваем все овощи, нарезанные произвольно, и грибы.

Добавьте обжаренные овощи к капусте.

Добавьте приправы, перемешайте.

Тушеная капуста с грибами и баклажанами готова. При желании добавьте мелко нарезанную зелень.

Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!