Тушеная капуста с фаршем

Ингредиенты:

Фарш домашний — 400 г.

Капуста свежая — 500 г.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Помидоры — 2-3 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Тмин (приправа) — 1 ч.л.

Итальянские травы (приправа) — 1 ч.л.

Черный молотый перец — по вкусу.

Соль — по вкусу.

Калорийность: 153 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Существует множество способов тушения капусты с овощами, грибами, курицей и мясом. Сегодня мы будем тушить его с домашним мясным фаршем (говядина + свинина 50 на 50). Он быстро готовится, а съедается еще быстрее.

Нарежьте капусту тонкими небольшими кусочками.

Доведите кастрюлю с водой до кипения, положите туда капусту, посолите. Готовьте в течение 10 минут. Затем откиньте капусту на дуршлаг.

Мелко нарежьте лук.

Морковь натрите на мелкой терке.

Помидоры нарезать ломтиками. К сожалению, у меня не было обычных помидоров, поэтому я использовала помидоры черри.

Обжарьте лук на сильном огне в растительном масле до золотистого цвета, около 5 минут.

Добавьте морковь к луку, перемешайте и продолжайте жарить еще 5 минут.

Добавьте к овощам мясной фарш и помидоры. Добавьте 1,5 чайные ложки соли, приправьте итальянскими травами, молотым черным перцем и тмином. Все перемешайте и обжарьте мясо, разминая его вилкой, в течение 10-15 минут.

Добавьте в кастрюлю предварительно отваренную капусту, перемешайте, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10-15 минут.

Тушеная капуста с мясным фаршем подается в горячем виде как самостоятельное блюдо с белым хлебом.

Приятного аппетита!