Тушеная капуста кале с чесноком

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 8-10 листьев

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое масло - 1-2 ст.л.

Жидкость - 50 мл

Фруктовый уксус - по желанию до 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Паприка - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Калорийность: 94 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Листовая капуста Кале (капуста или кудрявая) не только красиво смотрится на грядке, но и очень полезна и вкусна! Я пока не выращиваю его сам, со мной поделился хороший друг - профессионал в садоводстве. Мы вместе учились в химико–биологической школе (ныне знаменитый лицей MAPLE - Кировский лицей естественных наук). Я познакомилась с капустой кале только в этом году и пока опробовала несколько простых и интересных рецептов, которые покажу далее.

Например, тушеное с чесноком! Его можно приготовить как самостоятельное блюдо в пост или подать как простой гарнир к мясным блюдам, или как часть сложного гарнира. Тушеная капуста с чесноком хорошо сочетается с картофелем (отварным и протертым).

В качестве огнетушащей жидкости используют воду, бульоны или белое вино.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком, приведенным в рецепте.

На фото - листья капусты кале разных сортов. Их нужно вымыть, осмотреть на наличие насекомых и высушить.

Разогрейте оливковое масло вместе с зубчиками чеснока, нарезанными или измельченными.

Листья капусты, порванные или нарезанные кусочками, отправляют в горячее ароматное масло.

Посолить, поперчить, влить жидкость.

Тушите на среднем огне первые десять минут под крышкой, а затем в течение пяти минут без крышки.

Тушеная капуста с чесноком готова. При желании можно полить фруктовым уксусом (яблочным, виноградным или винным).

В таком виде кудрявая капуста хороша для меня сама по себе, но более сытно и сытно использовать ее с картофелем и / или в составе основного мяса или курицы. блюдо.