Тушёная капуста с булгуром и фрикадельками

Ингредиенты:

Мясной фарш - 400 г

Булгур - 100 г

Белокочанная капуста - 300-350 г

Томатная паста - 1 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Чеснок - 2 зубчика

Вода - 2 стакана

Калорийность: 119 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить тушеную капусту с булгуром и фрикадельками, подготовьте необходимые ингредиенты.

Выложите фарш в миску, приправьте солью и перцем. Мелко нарежьте лук и один зубчик чеснока, добавьте их в мясной фарш. Тщательно перемешайте фарш.

Сформируйте из фарша фрикадельки размером с крупный грецкий орех.

Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте фрикадельки со всех сторон. Пока тефтели жарятся, нашинкуйте капусту.

Переложите обжаренные фрикадельки на некоторое время со сковороды в кастрюлю с крышкой. Добавьте капусту в сковороду, немного обжарьте, добавьте томатную пасту, разведенную в 50 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите капусту на слабом огне в течение 10 минут.

По истечении этого времени добавьте в сковороду булгур.

Налейте в кастрюлю горячей воды, в 2 раза превышающей объем булгура, посолите и поперчите, перемешайте. Верните фрикадельки на сковороду. Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на слабом огне в течение 15 минут.

Когда тушеная капуста с булгуром и фрикадельками будет готова, измельчите второй зубчик чеснока, добавьте его в сковороду, немного перемешайте и дайте настояться под крышкой.

Подавайте вкусное домашнее блюдо со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!