Тушеная говядина с солеными огурцами

Ингредиенты:

Говядина - 400 г

Лук репчатый - 40 г

Морковь - 40 г

Огурцы маринованные - 80 г

Острый перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Сахар - по желанию

Перец черный молотый - по вкусу

Петрушка - несколько веточек

Лавровый лист - 1 шт.

Томатный соус - 2 ст.л.

Калорийность: 161 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию еще один замечательный рецепт тушеной говядины - с солеными огурцами. Блюдо получается очень необычным, с невероятно вкусной кисло-сладкой подливкой, которую хочется съесть до последней ложки. Это рагу можно подавать с любым гарниром - сюда очень хорошо подойдет картофель или любая каша. Это блюдо легко обойдется без салата, соленые огурцы полностью заменят его и заменят.

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Лук и морковь очистить, промыть вместе с мясом под проточной водой. Обсушите мясо насухо бумажными полотенцами.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанную ломтиками говядину, обжарьте ее со всех сторон до золотистого цвета.

Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками, выложите на сковороду, дайте им слегка подрумяниться. Залейте горячей кипяченой водой из чайника, тушите на слабом огне под крышкой в течение 30 минут.

Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой, добавьте их к мясу на сковороде, тушите на слабом огне еще 20-25 минут. При необходимости добавьте воды.

Разбавьте томатный соус небольшим количеством воды, вылейте в сковороду, тушите еще 10 минут. Затем нужно посолить и поперчить по вкусу, положить сахар, лавровый лист и острый перец, подержать еще 5-7 минут.

В последнюю очередь добавьте измельченную зелень петрушки, перемешайте блюдо в последний раз, выключите плиту. За это время мясо должно стать очень мягким, а волокна хорошо отделиться.

Перед подачей на стол выловите и выбросьте лавровый лист и острый перец.

Тушеная говядина с солеными огурцами готова. Приятного вам.