Тушеная говядина с рисом

Ингредиенты:

Говядина - 0,5 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Рис - 2 стакана

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Приправа для мяса - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Томатный сок - 0,5 стакана

Вода

Калорийность: 232 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Сегодня я предлагаю приготовить тушеную говядину с рисом - блюдо вкусное и не слишком дорогое. Готовится он довольно просто, а на выходе мы получим сытный ужин для всей семьи.

Для этого рецепта можно использовать любой вид риса. Если взять длиннозерный или приготовленный на пару, получится более рассыпчатый вариант, по внешнему виду близкий к плову, округло- слегка вязкий. Мы также подбираем специи в соответствии с нашими вкусовыми предпочтениями.

Тушеная говядина с рисом - это блюдо, которое нужно подавать горячим, но перед этим его следует настоять под крышкой не менее 15-20 минут.

Так что давайте начнем!

Мы приготовим продукты в соответствии со списком для рецепта.

Говяжье мясо (в данном случае лопатку) тщательно промыть под проточной водой, обсушить и нарезать порционными кусками среднего размера. Выложите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте в течение 5 минут, периодически помешивая, чтобы корочка получилась однородной.

Затем добавьте лук, нарезанный полукольцами. Обжаривайте 2-3 минуты, не забывая помешивать.

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте приправу для мяса, томатный сок и стакан чистой фильтрованной воды. Если томатный сок слишком кислый, стоит выровнять вкус подливки сахаром, буквально 0,5 чайной ложки будет достаточно.

Доведите содержимое кастрюли до кипения и готовьте в течение 30 минут на слабом огне, жидкость должна почти выкипеть.

Затем выложите промытый рис в емкость для варки, разровняйте его и залейте кипятком.

Соотношение каш и жидкостей должно быть 1:1,5.

Накройте сковороду крышкой и доведите его до повторного кипения на сильном огне, затем убавим нагрев до минимума и готовим рис с мясом примерно 25-30 минут, до полной готовности.

После этого дайте блюду немного настояться, перемешайте и разложите по тарелкам.

Тушеную говядину с рисом лучше всего подавать горячей, со свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита!