Тушеная говядина с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Говядина - 300 г

Картофель - 700 г

Морковь (крупная) - 1 шт.

Лук (крупный) - 1 шт.

Овощи масло - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 2-3 листа

Паприка - по вкусу

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Жаркое - что это такое? Очевидно, что этимология этого слова восходит к словам "жарить", "жарить". Но все же мы редко называем жареное мясо "жарким". А вот тушеное в духовке, "с пылу с жару", в горшочках - вот оно, жаркое. Жаркое можно приготовить из любого вида мяса. Традиционно жаркое готовят из говядины или свинины с картофелем и овощами. Давайте приготовим это замечательное блюдо.

Чтобы приготовить тушеную говядину с картофелем в духовке, возьмите продукты по списку.

Нарежьте говядину кубиками размером примерно 2*2 см. Обжарить на сильном огне в растительном масле.

Добавьте мелко нарезанный лук.

Перемешайте, обжарьте мясо и лук вместе под крышкой в течение 5-7 минут. Добавьте довольно крупно нарезанную морковь.

Еще раз перемешайте и оставьте мясо и овощи обжариваться еще на 10 минут. Если ваш кусок говядины получился немного жестковатым, налейте в кастрюлю полстакана кипятка или горячего бульона и потушите говядину еще 10-15 минут. Посолите и поперчите мясо, я также добавила паприку.

Сначала выложите мясо и овощи в формы для запекания.

Сверху выложите картофель, нарезанный крупными кубиками, немного посолите.

Налейте столько горячей воды, чтобы картофель был почти покрыт. Горшочки закроем крышками и отправим будущий ростбиф с картофелем в духовку на 40 минут при температуре 200°C. Готовность картофеля проверяем вилкой или ножом. Положите в горшочки лавровый лист, выключите духовку и оставьте запекаться еще на 15 минут. После этого достаньте тушеную говядину и картофель из духовки и подавайте в горшочках или тарелках, посыпав вашей любимой зеленью.

Нежное мясо, ароматный картофель, овощи, зелень - ну что может быть вкуснее?

Угощайтесь, жаркое получается очень вкусным! Готовьте на здоровье!