Тушеная говядина с черносливом в пиве

Ингредиенты:

Говядина (мякоть) - 700 г

Чернослив - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - пару гвоздики

Помидор - 1 шт.

Светлое пиво - 1 стакан

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Универсальная приправа - по желанию

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления тушеной говядины с черносливом в пиве. С мякоти говядины срежьте все пленки, вымойте и обсушите мясо бумажными полотенцами. Тщательно промойте чернослив под проточной водой. Лук, чеснок и морковь очистить, вымыть вместе с помидорами и обсушить.

В небольшом количестве растительного масла обжарьте нарезанный лук (полукольцами) и морковь (тонкими ломтиками). до мягкости.

Переложите обжаренные овощи на блюдо, а в то же масло положите кусочки говядины, которые нужно обжарить до золотистой корочки со всех сторон. Затем влейте немного воды из чайника и тушите мясо до полной готовности, у меня на это ушло 1,5 часа.

Через некоторое время переложите обжаренные овощи и нарезанные кубиками помидоры.

Сразу же выложите промытый чернослив и чеснок.

Влейте светлое пиво и тушите блюдо на слабом огне еще 10-15 минут. За это время вкус и запах напитка исчезнут, а блюдо приобретет невероятный вкус и аромат.

В конце нужно посолить и поперчить по вкусу, я также добавила немного универсальной приправы хорошего качества. Тушите блюдо еще минуту или две.

Тушеная говядина с черносливом в пиве готова. Я подала его с отварным молодым картофелем. Сочетание было идеальным, на мой взгляд))

Приятного аппетита.