Тушеная говядина с черносливом в казане

Ингредиенты:

Мякоть говядины - 500 г

Чернослив - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Соль молотая черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Вода - 250-300 мл

Калорийность: 144 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я люблю такие рецепты. Мягкое, нежное говяжье мясо с пикантной ноткой чернослива и вкусной подливкой - что может быть лучше для семейного ужина? Кроме того, готовится он очень просто. Несмотря на долгое тушение, активное участие с вашей стороны потребуется только на начальных этапах, когда необходимо будет обжарить лук и мясо, все остальное - вопрос времени.

Тушеную говядину с черносливом лучше всего подавать горячей. Он хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как отварной рис, гречневая каша, макароны или картофельное пюре. А чтобы разнообразить вкус и без того сытного блюда, рекомендую открыть банку с солеными огурцами и промыть свежую зелень.

Так что давайте начнем!

Продукты для приготовления тушеной говядины с черносливом в казане будут приготовлены в соответствии со списком ингредиентов для рецепта.

Крупную головку репчатого лука очистим от шелухи и нарежем полукольцами. Выложить в разогретый с растительным маслом казан и обжаривать 3-4 минуты до прозрачности, периодически помешивая.

А пока давайте займемся мясом. Подходящий кусок говяжьей мякоти промыть под холодной проточной водой, обсушить и нарезать на порции, предпочтительно одинакового размера. Затем отправим их к луку и перемешаем.

Под воздействием высокой температуры мясо выделит много сока, дождитесь, пока он весь выпарится, и отправьте чернослив в казан. Обжаривайте все вместе в течение пары минут.

Затем добавьте специи (в моем случае соль и черный молотый перец, но при желании их список можно расширить), томатную пасту и стакан чистой фильтрованной воды.

Перемешайте и доведите содержимое емкости для приготовления пищи до кипения.

Уменьшите огонь до минимума, накройте казан крышкой и тушите мясо в течение часа, в зависимости от его твердости. При необходимости воду можно долить.

Вот и все, нежнейшее рагу из говядины с черносливом в казане удалось на славу!

Мы подаем блюдо горячим с любым гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!