Тушеная говядина с черносливом и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

Мякоть говядины – 400 г

Шампиньоны – 250 г

Чернослив – 100 г

Сливки – 200 мл

Лук репчатый – 1 шт..

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 136 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления тушеной говядины с черносливом и грибами в сливочном соусе в соответствии со списком ингредиентов.

Мякоть говядины нарезать соломкой. Разогрейте сковороду до пика, влейте масло. Выложите нарезку в разогретое масло, обжарьте мясо на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. На этом этапе мясо солить не нужно.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Шампиньоны вымыть, нарезать крупными тонкими ломтиками.

Добавьте лук к мясу, перемешайте, уменьшите огонь до минимума, тушите смесь 20 минут. Если лук будет пригорать, можно добавить немного воды. Посолите мясо.

Нарежьте чернослив на несколько кусочков, добавьте к мясу.

Затем добавьте грибы, перемешайте, обжаривайте вместе в течение нескольких минут. Посолите, чтобы грибы пустили сок.

Влейте сливки, добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте.

Тушите смесь в сливках на на слабом огне в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Крем должен загустеть, обволакивая каждый компонент. При необходимости посолите.

Тушеная говядина с черносливом и грибами в сливочном соусе готова. Дайте блюду настояться.

Приятного аппетита!