Тушеная говядина с черносливом и грибами

Ингредиенты:

Говядина - 300 г

Чернослив - 80 г

Шампиньоны - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Молотая паприка - 0,5 ч.л.

Сухой чеснок - 0,5 ч.л.

Специи для мяса - по желанию

Вода - 150 мл

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления тушеной говядины с черносливом и грибами в соответствии со списком ингредиентов.

Говядину можно промыть и обсушить кухонными бумажными полотенцами, после чего мясо нарезать кусочками среднего размера. Нарежьте говядину поперек волокон, если есть прожилки, обязательно удалите их.

Затем очистите луковицу среднего размера, промойте и обсушите. Лук нарежьте полукольцами, в этом рецепте его не стоит пропускать через мясорубку с нарезкой.

Шампиньоны хорошо промойте и обсушите. Грибы нарезать пластинками. Если у вас получились маленькие шампиньоны, вы можете оставить их целыми или просто разрезать пополам.

Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и выложите мясо. Обжаривайте в течение 4-5 минут, помешивая, на среднем огне. После добавления в сковороду лука и грибов, также помешивая, продолжайте жарить еще 4-5 минут.

Затем добавьте в сковороду чернослив. Чернослив среднего размера достаточно разрезать пополам. Если у вас получился слишком сухой чернослив, залейте его теплой водой на 5-7 минут, затем обсушите и нарежьте.

Высыпьте все специи в сковороду.

Затем влейте к ингредиентам 150 мл горячей воды, накройте крышкой и тушите мясо в течение 40 минут. Через некоторое время извлеките образец.

Тушеная говядина с черносливом и грибами готова. Разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!