Тушеная чечевица с опятами и куриным филе

Ингредиенты:

Замороженный опят - 50 г

Чечевица - 2/3 стакана

Куриная грудка - 80 г

Лук репчатый - 1/2 шт.

Морковь - 1/4 шт.

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 202 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Тушеная чечевица с медом и куриным филе - очень сытное обеденное блюдо. Они вполне могут обойтись без первого, в нем содержится твердый белок - как растительный, так и животный. Например, черная чечевица варится гораздо дольше, чем красная. Или у меня получился такой сорт, но я рекомендую замочить его заранее.

Можно взять любые грибы - они прекрасно дополнят тандем курицы и чечевицы. В данном случае в рецепте используются предварительно отваренные замороженные опята. Я не размораживаю грибы до конца, а нарезаю их в полутвердом состоянии - так они легче режутся.

Сначала делается легкая обжарка моркови с луком, затем добавляются опята, а затем кубики куриной грудки. Добавляется чечевица, заливается водой, и блюдо тушится до готовности. Получается очень вкусно.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Подготовьте овощи: лук, морковь, опята нарежьте кубиками.

Куриную грудку тоже нарезать кубиками в полузамороженном состоянии - к тому времени, как он дойдет до нее, нарезанное мясо разморозится.

Обжарьте лук, морковь в сотейнике на разогретом масле, добавьте опята и обжаривайте, пока жидкость из грибов полностью не исчезнет.

Добавьте кусочки куриного филе и продолжайте запекать-тушить.

Добавьте подготовленную чечевицу.

Залейте водой на 1-1,5 см выше поверхности. Воду всегда можно добавить, это зависит от сорта чечевицы. Тушите под крышкой на слабом огне, пока чечевица не станет мягкой.

Подавайте тушеную чечевицу с медом и куриным филе на обед или ужин, добавив зелень, свежие овощи. Приятного аппетита!