Тушеная баранина в соевом соусе

Ингредиенты:

Баранина - 800 г

Соевый соус - 100 мл

Вода - 400 мл

Лавровый лист - 3-4 шт.

Растительное масло - 50 мл

Соль - 2 щепотки

Чеснок - 2 зубчика

Калорийность: 161 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Какое безумно вкусное получается рагу из баранины в соевом соусе! А если вы еще и нальете дорогому гостю бокал красного домашнего вина, подавая ему это блюдо, то он перестанет хвалить вас только в процессе дегустации, а так - кулинарный триумф вам гарантирован! Это, пожалуй, самый простой способ приготовить умопомрачительное мясо. Вы можете заниматься своими делами во время тушения, время от времени поглядывая на уровень жидкости в сковороде. Главное, чтобы у сковороды были высокие бортики!

Чтобы баранина получилась сочной, обязательно обжарьте ее перед тушением. Вы можете выбрать любую часть бараньей тушки: предпочтительнее мякоть, но мясо на кости тоже будет уместно. Добавьте чеснок в самом конце, чтобы он не потерял свой вкус и аромат при длительном приготовлении.

Помните, что баранину едят и подают только горячей, так как в холодном виде это мясо невкусно! Добавьте немного меньше соли, так как соевый соус уже соленый.

Подготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Мясо промойте в воде, срежьте с него жилки и пленки. Если кусок баранины слишком большой, то нарежьте его на кусочки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее части баранины.

Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Полейте соевым соусом непосредственно мясо. Выложите лавровый лист и залейте горячей водой. Она должна практически покрывать все мясо. Тушите баранину на умеренном огне около 1 часа, но не меньше!

Когда жидкость почти вся выпарится, очистите зубчики чеснока и спрессуйте их в емкость. Обжаривайте около 1 минуты и выключите огонь.

Выложите горячую баранину на тарелку или блюдо, подавайте к столу горячей. Тушеную баранину в соевом соусе можно украсить отварным картофелем, картофелем фри, кашей и т.д.

Хорошего вам дня!