Тушеная брокколи с сардельками и овощами

Ингредиенты:

Сосиски - 2 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Картофель - 2 шт.

Брокколи - 200 г

Морковь - 50 г

Болгарский перец - 50 г

Сельдерей - 1 черешок

Помидор - 1 шт.

Томатный соус - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Калорийность: 86 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Очень простое в приготовлении, сытное, вкусное и недорогое осеннее блюдо для семейного обеда или ужина. Блюдо готовится очень быстро, что очень увлекательно, особенно после долгого рабочего дня. При желании в каждую порцию при подаче можно положить столовую ложку сметаны, с ней будет особенно вкусно.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной брокколи с сосисками и овощами. Картофель, лук и морковь очистить, вымыть вместе с остальными овощами.

Сосиски нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см, обжарить в небольшом количестве нежирного рафинированного масла с обеих сторон до золотистого цвета. Если сосиски находятся в натуральной оболочке, ее можно не снимать. Кроме того, во время жарки они вывернутся на одну сторону чашечкой и будут красиво смотреться в готовом блюде.

Достаньте сосиски из сковороды, положите в то же масло тонко нарезанный картофель, обжаривайте его несколько минут до золотистого цвета, затем всыпьте лук и морковь. Убавьте огонь под сковородой, обжаривайте в течение 5 минут.

Добавьте мелко нарезанный сельдерей и очищенный соломкой болгарский перец. Тушите еще 5 минут.

Брокколи разобрать на соцветия, добавить в кастрюлю вместе с нарезанным кубиками помидором, влить немного воды, накрыть крышкой и тушить все вместе 5-7 минут.

Теперь верните обжаренные сосиски на сковороду, добавьте томатный соус, посолите и поперчите по вкусу. Тушите под крышкой еще 5 минут.

Готовое блюдо разложите по порциям и подавайте к столу.

Приятного аппетита.